Всеми любимый и очень вкусный. Для любого случая. Классический салат Оливье с солеными огурцами – незаменимый атрибут любого застолья. Сочетание простых продуктов даёт максимально потрясающий вкус. Оливье подходит для подачи на праздники и в будни.
Салат оливье с солеными огурцами классический
состав
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Отварите картошку, морковь, яйца. Морковку и картофель можете варить либо в мундире, либо очищенными. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Когда вареные продукты остынут, приступайте к приготовлению салата.
Шаг 2
Очищенный от кожуры картофель нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Очищенную от кожицы вареную морковь нарежьте кубиками чуть поменьше, чем картошку.
Шаг 4
Вареные яйца очистите от скорлупы и также нарежьте на кубики.
Шаг 5
Соленые огурцы нарежьте сначала вдоль, а затем поперек, чтобы получились более мелкие кубики, чем из картофеля и морковки.
Шаг 6
Такими же кубиками, как морковку, измельчите Докторскую колбасу.
Шаг 7
Промойте и обсушите зелень укропа и мелко её нарежьте. Зелень можете добавлять по своему вкусу, это может быть не только укроп, но и петрушка.
Шаг 8
Соедините все измельченные ингредиенты в одной большой емкости.
Шаг 9
Добавьте к нарезанным продуктам консервированный горошек.
Шаг 10
Заправьте салат оливье с солеными огурцами майонезом. При желании можете посолить по вкусу, но в майонезе, огурцах и горошке соли достаточно, чтобы не солить дополнительно.
Шаг 11
Хорошо перемешайте все ингредиенты с майонезом и разложите салат Оливье с солеными огурцами в салатники для подачи на стол, порционные или один общий. Приятного аппетита!
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 151kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Всего углеводов 7g3%
- Белки 5g10%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Примечание
Чтобы ингредиенты в Оливье оставались целыми кусочками, их нужно нарезать ножом аккуратными кубиками, а особенно аккуратно отварной картофель.
Очень хорошо держат форму кубики Докторской колбасы, такой салат не только очень вкусный, но и красивый, несмотря на то, что все ингредиенты просто перемешаны. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность. Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
