Салат оливье классический – один из самых любимых на постсоветском пространстве. Это настоящий символ Нового года, без которого сложно представить праздничное застолье. В каждой семье рецепт этого салата свой. Сегодня опишем очень простой вариант приготовления оливье из тех продуктов, которые всегда под рукой.
Рецепт рассчитан на 1 стандартную банку зеленого горошка 400 г. Желательно, чтобы он был мягким. Огурцы лучше брать именно маринованные, а не бочковые. В противном случае салат может получиться слишком кислым.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Отварите яйца и картофель. Яйца варятся 8-10 минут, картофель – около 30 минут (зависит от сорта). Проверить, готов ли картофель, можно с помощью зубочистки. Будьте внимательны: не переварите овощи, иначе они развалятся в салате.
Шаг 2
Нарежьте одинаковыми кубиками яйца и картофель.
Шаг 3
Вареную колбасу.
Шаг 4
Нарежьте маринованные огурцы вдоль на четыре части а потом мелко нашинкуйте на маленькие кубики. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 5
Выложите все ингредиенты в одну посуду.
Шаг 7
Откройте консервированный горошек, слейте жидкость и добавьте его к остальным продуктам. Посолите салат, добавьте майонез по вкусу и тщательно перемешайте. Поставьте блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось.
Шаг 8
5. Салат оливье классический готов! Подавайте блюдо в салатнике, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Салата получается много. Если вы не планируете съесть его в первый день приготовления, не добавляйте майонез сразу во всю чашку. Вместо этого отложите нужное количество оливье в отдельную посуду и заправьте майонезом только эту часть. При необходимости вы всегда сможете быстро приготовить оставшийся салат, добавив к нему заправку. Так вы дольше сохраните свежесть блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов, чтобы салат не испортился.
похожие записи:
Салат оливье классический.
